J'ai flashé pour cette recette délicieuse et équilibrée.

Préparation : 25 mn

Cuisson : 25 mn

Très simple !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de boeuf (variante viande hâchée de veau).

- 1 belle boule de mozzarella.

- 1 bouquet de brocolis (500 g) 

- 2 carottes

- 100 g de tomates cerises

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 1 oeuf

- 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

- 1 c à café de coriandre moulue

- Sel, poivre.

Dans un saladier, mélangez la viande hâchée avec l'oignon haché, la coriandre, l'oeuf, le sel et le poivre. Formez 8 boulettes entre vos mains farinées.

Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Faites-les précuire 5 mn à l'eau bouillante salée avec le brocolis divisé en fleurettes.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un plat, rangez les boulettes et les légumes. Ajoutez les tomates cerises et arrosez d'huile d'olive. Salez peu et poivrez. Ajoutez la mozzarella coupée en tranches et enfournez pendant 20 mn.

Voici des cookies délicieuses et très facile à faire.

- 2 cs son de blé

- 4 cs  son d'avoine

- 1 petit suisse 0%

- 1 yaourt  nature 0% 

- 2 cs de maïzena

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 1 cs de café soluble

- 4 cs d'édulcorant (canderel en poudre pour la cuisson)

- 2 cs de lait en poudre écrémé.

Faire 20 à 25 petits tas espacés sur du papier sulfurisé. Cuire 20 mn à 180 °.

Une recette facile  pour accompagner une salade

pour 6 personnes

-  150 g de farine

-  2 oeufs

-  2 pincée de sel

-  4 c à soupe de lait

-  4 c à soupe d'huile d'olive

-  2 c à c de levure

- 125 de petits pois en boite

-  6 brins de menthe ciselés

- 150 g de fêta en petits cubes

-  poivre. 

Allumer le four à 180°C. Fouetter 2 oeufs dans un saladier, ajouter 2 pincées de sel, poivrer, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 4 cuillerées à soupe de lait + 4 c à soupe d'huile d'olive, verser 150 g de farine avec 2 cuillerée à café de levure et bien incorporer.

Préparer la pâte, y ajouter 6 brins de menthe ciselé, 125 g de fêta en petits cubes, les petits pois bien égouttés et mélanger. 

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré puis enfourner pendant 30 mn jusqu'à ce que le cake soit bien doré et gonflé. Laisser reposer et démouler une fois refroidi.

Voici une recette de pizza délicieuse et toute simple. 

- 1 pâte à pizza

- 1 boule de mozzarella

- Quelques olives noires dénoyautées.

Etalez la pâte dans un plat à tarte, badigeonnez le fond d'huile d'olive, coupez la boule de mozzarella en rondelles, éparpillez celles-ci sur la pâte à pizza ainsi que les olives. Cuire à 180° pendant 25 mn environ. Servir avec de la roquette.

Voici une recette toute simple pour un dessert gourmand.

Pour 1 personne :

- 1 banane moyennement mûre

- 1 barre de chocolat à dessert

- 1 c à soupe de rhum (facultatif)

- 2 c à soupe de jus d'orange

- 2 c à soupe d'amandes effilées

- 1 sachet de sucre vanillé.

Couper la banane en 2 dans le sens de la longueur, mettre la barre de chocolat entre les 2 parties. Déposer le tout dans une papillote en silicone, parsemer dans l'ordre sur la banane les amandes effilées, le sucre vanillé, le jus d'orange et le rhum. Déposer la papillote dans le micro-onde et cuire pendant 1 mn 1/2.