J'ai pris quelques photos ces derniers jours, mais sans soleil, elles paraissent un peu tristounettes.

En bas de chez moi, il neige à gros flocons !

 Dans les rues du Perray. 

La sableuse est passée !

Des rigoles gelées

Des champs enneigés à perte de vue, par endroit 20 cms d'épaisseur.  

Au loin l'entrée de la ville et les premières maisons. 

Un peu d'humour pour terminer cette série !!!

 Des zombies de neige sortant de terre !! brrrr.... !!!! 

Lors d'une sortie pédestre, nous sommes allés visiter une ferme d'élevage de vaches de Salers située près de Bullion dans les Yvelines. Une amie qui y travaille a eu la gentillesse de me donner des renseignements plus précis sur ces animaux.

La vache de Salers est originaire du sud-ouest de l'Auvergne, sa robe est acajou foncé à poil long frisé. De grandes cornes fines de couleur claire en forme de lyre ornent son front. Elle pèse en moyenne 700 à 750 kgs et mesure 1,40 m au garrot.

Cette race est sélectionnée pour le travail, les femelles sont de très bonnes mères avec très peu d'accident de vêlage. C'est une race mixte (lait/viande) de qualité. Son lait est utilisé pour la fabrication de fromage (cantal). La particularité de cette race est de n'accepter d'être traite qu'en présence de son veau (3 pies pour la traite, 1 pie pour le veau). Cette race supporte les fortes variations de température. Sa viande est très persillée.

A ce jour, cette ferme ne produit plus de produit de Salers, manque de personnel sur les 2 fermes en leur possession (Bullion dans les Yvelines - St Gatien-des-Bois dans le Calvados). Leur production s'arrête à la vente sur pied aux éleveurs ou aux abattoirs.  

Nous subissons un sacré hiver sur notre région Ile de France depuis quelque jours. Magnifique me direz-vous, oh que oui, pas loin des paysages canadiens. Le sud-Yvelines dans son ensemble a un beau paysage , avec ses forêts, ses étangs, ses monuments historiques, ses champs de cultures, ses animaux sauvages, ses haras d'où l'élevage des chevaux de courses et autres.