J'ai flashé pour cette recette délicieuse et équilibrée.

Préparation : 25 mn

Cuisson : 25 mn

Très simple !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de boeuf (variante viande hâchée de veau).

- 1 belle boule de mozzarella.

- 1 bouquet de brocolis (500 g) 

- 2 carottes

- 100 g de tomates cerises

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 1 oeuf

- 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

- 1 c à café de coriandre moulue

- Sel, poivre.

Dans un saladier, mélangez la viande hâchée avec l'oignon haché, la coriandre, l'oeuf, le sel et le poivre. Formez 8 boulettes entre vos mains farinées.

Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Faites-les précuire 5 mn à l'eau bouillante salée avec le brocolis divisé en fleurettes.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un plat, rangez les boulettes et les légumes. Ajoutez les tomates cerises et arrosez d'huile d'olive. Salez peu et poivrez. Ajoutez la mozzarella coupée en tranches et enfournez pendant 20 mn.

 Quelques proverbes sur le mois d'avril.

* Quand avril commence trop doux, il finit le pire de tous.

* On n'est pas sorti de l'hiver, qu'avril ne soit derrière.

* On n'a pas hiverné tant qu'avril n'est pas passé.

* Lin d'avril ne couvre pas le derrière.

* Pluie d'avril rempli le baril.

* Avril pluvieux fais mai joyeux.

* Les poussins du mois d'avril sont toujours rabougris.

* Avril a  trente jours, si trente et un il avait, personne ne s'en plaindrait.

* Au mois d'avril, le chêne rit. * Il n'est jamais avril si le coucou ne l'a dit.

* L'hiver n'est jamais achevé que la lune d'avril ne nous ait houspillés.

* Quand arrive la St-Fulbert, dans la campagne tout est vert.

* Au jour de St-Prudence, s'il fait du vent, les moutons dansent.

Le petit lapin de Pâques

Caches pleins d'oeufs dans son sac.

Les enfant l'attendent, tic-tac

Sans jamais être patatrac.

Mais ! Ils n'en croient pas les yeux,

Voilà le jardin plein d'oeufs,

Dans les fleurs, ils voient des noeuds,

Des oranges, des rouges, des bleus.

Tous ces oeufs en chocolat

Qu'ils ont trouvé dans un creux,

Ils les mangent et ils aiment çà,

Tous les enfants sont heureux.

Bonnes Pâques  

"Bel ange" de Mireille Lesage

Résumé :

Belle Gabrielle. Douce Gabrielle. Elle est blonde et possède charme et simplicité. A peine sortie de l'enfance, elle voudrait croire au bonheur qui s'annonce dans les bras du séduisant Grand Ecuyer, Roger de Bellegarde. Mais le destin en a décidé autrement : le roi Henri IV , amateur insatiable du beau sexe, tombe un jour en arrêt devant cet ange lumineux. Au diable leur différence d'âges ! A presque 40 ans, il veut la demoiselle. Il l'aura. Comment la jeune fille pourrait-elle résister au désir impérieux d'un monarque ? Comment pourrait-elle s'opposer aux ambitions d'une famille avide qui la pousse à devenir la favorite en titre ? Prise dans un réseau d'intérêts  et dans des enjeux politiques qui la dépassent, la malheureuse ne peut lutter longtemps.

La vie captivante et hautement romanesque de Gabrielle d'Estrées fut brève mais étincelante. Victime, elle le fut sans conteste. Mais elle gardera inaltérée sa fraîcheur et, sans renier pour autant son premier amour, réussit à devenir la compagne idéale d'un roi qui l'aima à la folie. Aux côtés du Vert-galant, mi-prince, mi-vagabond, épris de  tolérance et de paix, Gabrielle apparaît dans l'Histoire comme une figure sincère et radieuse.

Mireille Lesage, avec émotion et fidélité, éclaire d'un jour totalement nouveau le visage d'un ange séducteur trop vite envolé.